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第２回目 餃子パーティー
２月１３日、第二回目のフェスタ！今回は私が食べたくて仕方なかった焼き餃子をメインにフェスタです。
私達は餃子の皮から作るために、お昼の３時から料理を始めました・・・９時開始の夕食に３時からの料理です！
流石にとっても疲れました。（しかも生理日初日にぶつかってしまった・・泣）
でも今回も大満足の和食＆イタリアン料理ができあがりましたよ〜〜！！
焼き餃子（キャベツ、葱、海老のみじん切り入り）
照り焼き肉団子（照り焼きソースたっぷり＆もやしの炒め物）
シーザーズサラダ（バゲットをバターで焼いて、スクランブルエッグとチーズ）
カルボナーラ（フェデ特製？！）
餃子の皮はパスタ機で小麦粉から作りました。イタリアにいなかったら絶対やっていない作業（笑）
途中からイタリア男友達が今にも破れそうな薄い皮を伸ばして〜伸ばして〜くれました！
パスタ機を太い幅から最細の幅まで、途中から無言になるほど集中して、市販のような見事な皮ができました。
作り方は「ラ・マッティーナ」サイト「異国で和食」を参考にしました。
餃子の種を包む作業は私には初めてだったけど、プロのように包んでいくＴさんを見習ってなんとか。
イタリア人友達も手伝ってくれましたが、一口餃子を９０個！作る作業に驚いて途中でパスタ機回してました（笑）
それでも作業中はお喋りしながらもお互い協力して見事に約９０個を作りあげましたよ〜〜。写真がその餃子くんです。
照り焼き団子もこれまた大好評でした！生姜が手に入ったので、擂って、絞って、大量の材料をみじん切りに。
酒、醤油、みりんと簡単な味付けでボリュームある照り焼きができます。
簡単なのに、外国人の皆さんには大うけする照り焼き味。最高でした。
今回はサラダもボリュームたっぷり。パン、スクランブルエッグ、チーズなのでお腹すいているときは
一品になります。カルボナーラもフェデが大量に作ってくれたので・・・・・
今回は９人の威勢でも餃子などは結構余りました。（でも冷凍にできるので便利！！このお陰で
１４日のバレンタインデーはフェデと餃子の夕食でした・・・とほほほ。）
餃子は日本のひき肉と違って脂肪分が少ない分、ジューシーさに欠けてしまいましたが、
沢山蒸して焼くとまあまあの柔らかさがでます。
今回はカロリーが超高い料理ばかりで（汗）皆のお腹が破裂するほどの圧迫感のある料理になってしまいましたが、
前回より料理数が少ないのでお腹いっぱいになる作戦は成功です！
日本人にはご飯がほしくなるような、懐かしい家庭料理ばがりで、参加してくれた日伊カップルにも好評でした〜〜
うん〜〜さて、次回は何を作ろうか〜〜＾０＾もう考え中です。
この夕食会のあと、恒例になった飲み会でフィレンツエのパブへ。夜中の３時近くまで飲んでお喋りしました。
たっくさん食べたのに酒は飲めちゃうものなんですね！！
第１回目 トンカツ＆から揚げパーティー
（日記より）
２月５日火曜日のお食事会は本当に楽しかったです。こんなに満足な気持ちになれたのは始めてなくらい、充実した夜でした！
８時開始の予定が・・・すべて完成したのが９時！！７時から料理を始めたわけだから・・・うう・・２時間も大料理してました。
友達のＴさんとフィレンツェで待ち合わせしていると、フェデから携帯が２回も鳴って
「ごめん、もう一人友達が増えたよ・・・食材量増やして！！」
「ご・・・ごめん、またまた増えた！合計９人だ！」って！！
７人でも大人数だ〜〜〜ああ〜ってＴさんと話していたのに、９人になってしまって
ちょっと「９」という大人数分の量の感覚がつかめず・・・材料の量も適当な勘で買うことに。
Ｔさんも私も始めての挑戦に半分ワクワク、半分失敗しないか恐くて恐くて・・・！！
お料理が上手な友達も参加したのだけど、仕事があって料理開始時間ギリギリに
合流したので、この友達に頼ることなく、私とＴさんの腕にかかってました。
スーパーでの材料買出し。なんだか興奮してしまって・・・（笑）いつもの買い物なのに楽しかったです。和食にあった肉がなくて、
フェデは無理にお店の肉やさんに鶏肉の骨を抜いてもらったり、新鮮な牛の薄切り肉を切ってもらったり、まあまあの材料が揃いました。
料理する前からかなり疲れていました・・でもいざ開始すると集中！
トマトとハムの冷製パスタ（イタリア料理）
サーモンのブルスケッタ（イタリア料理）
イタリア風サラダ
和風サラダ
中華卵スープ
肉じゃが
から揚げのおつまみ風
トンカツ
これだけの量を作ったのだから、そりゃ２時間はかかります。
キッチンはＴさんの手際のよさもあってすっきり綺麗なままで作業できたけれど
床は汚れる、汚れる・・・卵、小麦粉、パン粉、片栗粉が飛ぶ飛ぶ！！
そして油は大量に使うし、とにかくものすごいキッチン風景でしたよ〜〜
（私のキッチンは結構小さいので一度に料理する場所がなくて大変でした）
なんせ、９人分のから揚げ、トンカツは永遠に油の前に立っていたので体が油っぽくなってしまった感じです・・・
から揚げはごま油や酢がきいた特製ソース付きで。和食をメインにしたかったので
単なるチキンじゃ素っ気無いので作ってみました。お弁当屋さんでのバイト経験があるＴさんがから揚げを担当。
イタリアでは日本のように大きなもも肉が手に入りにくいのですが、それでもすごく上手に肉を扱ってました。
肉じゃがは「にんべんのつゆ」の素にお世話になりましたが、薄切り肉も手に入ったので本格的でしたよ〜〜
中華スープには桃屋のメンマも（笑）そしてトンカツにはもちろん、日本のブルドックソースも！
なるべくイタリア人の友達に日本の味をトライしてもらうよう、努力しました。
ほとんど皆、和食が初めてだから楽しみでしょうがない！！！と言われ、ちょっとプレッシャーを感じていたので・・・！！
あまりの忙しさに、一度パニックに陥ってしまったくらいです・・・いちよう８時の予定が１時間も遅れてしまったので慌ててしまいました。
でも８時開始は絶対無理と分かって・・・しかも日本人のように
時間を気にするお客さま（６人のイタリア人友達）は誰一人いないので（笑）
そうと分かれば、仕事が終わったＮちゃんも合流したので残りの料理時間はお喋りしながらワイワイ楽しんで料理できました。
その６人のお客様は８時前から集まりだし、すごい賑やか〜〜興奮度は上昇中。
少し手伝ってはくれたけど、皆さん、ＰＣ，Ｘボックスで大いに盛り上がってました！
それぞれがお酒を持ってきてくれて、冷蔵後はワイン、シャンパンでパンク状態。
会場は＾０＾私達の居間で。９人分の椅子がなかったので、ベットルームの
小さいＰＣ用椅子なんかも運んできて、居間がそれこそ料理と人でいっぱいいっぱいになりました！
中華スープのくらげには皆さんかなり驚いていたけど（イタリアではくらげを食べないので）、ほ〜〜〜〜んとうに大好評でした！！
あんなに大量に作ってしまって余るかなあ〜なんて思っていたのに大皿は全部空。やっぱり９人という威力？！を感じました。
和風サラダ、から揚げソース、ブルドックソースにみんな感動を隠しきれない様子。
日本語で書かれた瓶をよ〜〜く見て、イタリアでこれらが手に入るのかまで聞いてくれました。
確かにブルドックなんて外国向けの味ですよね。野菜が材料のソースだし、イタリアにあってもいいのにな・・・
ちょっと使いすぎ〜〜と思うくらい、トンカツ一切れにソースをかけてかけて・・・和テイストが強いから揚げソースも、びちゃびちゃと！
日本でもこのような感じでいつも食事をしているのかと聞かれ、そうと分かるとみんな一斉に
「絶対に日本へ行って食い倒れしたい！！！」
と叫んでくれましたよ〜〜〜うれしい、嬉しすぎる感想です。
フェデは日本のＢＧＭもかけてくれて、本当に盛り上がった夕食でした。
最後はみんな９人一緒にアイスクリームを突付いて、突付いて、大盛り上がりでした〜
結局夜中１時解散。デジカメでフェスタ風景を撮るのを忘れるぐらい料理に食いついてしまって・・・ちょっと後悔です。
次回は餃子フェスタです！
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